Nos Entrées



Entrées

Ceviche de poisson, yuzu, lait de coco et mangue
(poisson du lac ou de mer selon arrivage)
CHF 20.—

Poêlée de chanterelles, œuf parfait,
émulsion au bleu
CHF 25.—

Tatin d’aubergines et 
séré de la Givrine
CHF 18.—

Viande séchée du valais
CHF 25.—

Jambon cru du valais
CHF 22.—

Assiette valaisanne
(Jambon cru, viande séchée, lard sec, saucisson
aux noix, fromage)
CHF 25.—

Assiette de lard grillé
CHF  18.—

Escargots du Mont d’or à la fée verte
6 pièces CHF  14.—
12 pièces CHF 22.— 

Salade verte
CHF    6.—

Salade mêlée
CHF   7.50