Entrées
Ceviche de
poisson, yuzu, lait de coco et mangue
(poisson du lac ou de mer selon arrivage)
CHF 20.—
Poêlée de chanterelles, œuf parfait,
émulsion au bleu
CHF 25.—
Tatin d’aubergines
et
séré de la Givrine
CHF 18.—
Viande séchée
du valais
CHF 25.—
Jambon cru du
valais
CHF 22.—
Assiette
valaisanne
(Jambon cru, viande séchée, lard sec, saucisson
aux noix, fromage)
CHF 25.—
Assiette de
lard grillé
CHF 18.—
Escargots du
Mont d’or à la fée verte
6 pièces CHF 14.—
12 pièces CHF 22.—
Salade verte
CHF 6.—
Salade mêlée
CHF 7.50
